Эксоцман
на главную поиск contacts

Производство чая

Опубликовано на портале: 29-06-2004
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 2002. 
Чай является самым любимым напитком россиян, по уровню его потребления на душу населения Россия занимает одно из лидирующих мест в мире, значительно уступая лишь Англии и Турции. Согласно данным статистики, ежедневно пьют чай 93% взрослого населения России и 98% детей, причем треть из них выпивает по 4 и более чашек в день.
Объем российского рынка чая оценивается в 160-220 тыс. т в год. Разброс данных связан с невозможностью точного учета объемов импорта, так как нелегальные поставки занимают около 25% объема рынка. Даже исходя из официальных данных на душу населения приходится в год примерно 1,1 кг чая, а если принять за единицу измерения одно чаепитие, на которое уходит примерно 2 гр. сухого чая, получится, что средний россиянин выпивает примерно 550 чашек чая в год или 1,5 чашки в день. Для сравнения: в Англии на душу населения в год приходится более 2,5 кг чая или 1265 чашек (около 3,5 чашек в день), в Турции - 2,24 кг или 1120 чашек (около 3,1 чашек в день), в Шри-Ланке - 1,37 кг или 685 чашек (около 1,9 чашек в день), в Индии - 700 гр. или 350 чашек (менее 1 чашки в день).
85-90% россиян предпочитают черный чай, зеленый чай пьют 5-6% жителей России, хотя следует отметить, что доля любителей зеленого чая растет, в 1999 г. она составляла всего 2% от объема рынка. Около 2% потребителей предпочитает фруктовые чаи, 3-4% - травяные чаи.
Большинство российских потребителей по-прежнему предпочитают рассыпной чай, хотя в последние годы увеличился спрос на пакетированные чаи. Основными потребителями этого продукта являются офисные работники и посетители общепита. По данным GFK Market Research, в 2001 г. из всего объема потребленного чая 90% приходилось на чай в пачках, 10% - на пакетированный чай. При этом в денежном выражении соотношение составило 78% - чай в пачках и 22% - пакетированный. Для сравнения: в западных странах доля потребления чая в пакетиках доходит до 90%.
BiBTeX
RIS
Ключевые слова

См. также:
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 2001. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 2003. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 1999. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 1999. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 2002. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 1999. 
[Статья]
Отраслевой обзор, ЗАО "РосБизнесКонсалтинг". 2000. 
[Статья]